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14^ Sagra del Bico

Cetona - Da Venerdi 24 a Domenica 26 alle Piazze

A Piazze ogni anno si svolge la Sagra del Bico, giunta quest'anno alla Quattordicesima edizione. L’evento anima ogni anno questo incantevole scampolo di Toscana per due fine settimana consecutivi, dalla fine di giugno. La tradizionale Sagra pone al centro della festa i piatti tradizionali uniti alle infinite varianti con le quali è possibile gustare il "bico".Una sorta di schiacciata fatta con farina di grano, non troppo alta, senza lievito, cotta sulla brace, leggermente salata e con un filo d’olio.Un pane simile alla torta al testo umbra o alla piadina romagnola: vogliamo ricordare che Piazze era posto esattamente sulle bretelle che collegavano la Strada dell’Alpe di Serra, via romea peregrinorum, che dalla Romagna arrivava fino alla Via Francigena attraverso l’Umbria. Il Bico si può condire a piacere con i prodotti tipici del territorio o varianti a piacere. E’ una tradizione nata dalla necessità da parte dei marchesi Grossi di Camporsevoli di allestire pranzi all'altezza degli esigenti palati che, per dovere di rappresentanza, ospitavano con una certa frequenza. Variegato il programma degli spettacoli musicali e di intrattenimento, in grado di garantire svago e divertimento per tutti, dai più giovani ai "meno" giovani: musica tradizionale, discoteca, spettacoli di cabaret e quant'altro.

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